Les petits plats

À partir de l'essence du produit pour profiter de tous ses goûts

Cœur d'aubergine, betterave et citron vert.  € 8,90

Burrata, pesto au basilic, tomates séchées et Kalamata.  € 9,40

Crevette rouge “Carabinero”, son essence, piment chipotle et chou mariné.  € 9,90

Saumon, mariné au miso blanc, bouillon de poulet et aïoli à l'ail noir.  € 9,80 

Coquilles de Saint-Jacques au lard ibérique, sauce d’huîtres et crumble de jambon.  €11,40  

Ravioli de canard, sauce de foie et orange confite.  €12,90

Poulpe, crème de céleri et coriandre.  €12,90

Terrine de foie et anguille fumée, au sésame noir toasté.  €11,70

Cannelloni, rôti traditionnel, foie et béchamel à la truffe noire.  € 9,90

Steak tartar “Premium”, mousse moutarde et jaune d'œuf de caille râpé (60gr.).  € 9,90

Maigre, bouillon de jambon, artichauts et palourdes.  €17,50

Lotte en sauce et crevettes tigrées “20 minuits”.  €18,00

Agneau ultra fondante, sauce à la bière noire, yaourt grec au curry vert et quinoa.  €12,80

Cochon de lait, notre sauce hoisin, salade de daikon, mangue et tajin à la mexicaine.  €15,90

Magret de canard, crème de patates douces et châtaignes.  €11,90

Filet de bœuf “Rubia gallega”, champignons sautés (200gr.).  €24,00

Sélection de fromages, produits fermiers.  €16,80

Jambon d´Épaule ibérique de gland, curé supérieur au 24 mois (60gr.).  €19,00

Légumes baby.  € 9,00

Pomme de terre pont neuf. € 7,00

RIZ et PÂTES

Paëlla de fruits de mer, seiche et crevette rouge “30 minuits”.  €24,00

Homard, spaghetti noir sépia au beurre de truffe blanche “20 minuits”.  €32,00

Accord optionnel, un vin pour chaque plat