Menú gourmand: €50

Included VAT, water and bread

Crevette rouge “Carabinero”, son essence, chou mariné et petits pois aux wasabi       

Poulpe, crème de céleri et coriandre

Terrine de foie et anguille fumée, au sésame noir toasté

Lotte en sauce et crevette tigrée 

Cochon de lait, notre sauce hoisin, salade de daikon, mangue et tajin à la mexicaine

Crème glacée à la noix de coco, biscuit au basilic, huile d'olive, menthe et cardamome

 

Accords de vins (optionnel), cinq sélections: €40