Menu dégustation: € 35

TVA, eau et pain incluse

Crevette rouge “Carabinero”, son essence, piment chipotle et chou mariné

Saumon mariné au miso blanc, bouillon de poulet et aïoli à l'ail noir

Coquilles de Saint-Jacques au lard ibérique, sauce d’huîtres et crumble de jambon

Magret de canard, crème de patates douces et châtaignes

Tiramisu crémeuse à l’Amaretto

Accords de vins (optionnel), quatre sélections: €30