Menú gourmet: €50

IVA, pan y agua incluidos

Cola de carabinero con su esencia, col encurtida y guisantes al wasabi

Pulpo, crema de celery y cilantro

Terrina de foie y anguila ahumada, sobre sésamo negro tostado

Suquet de rape y langostino tigre

Cochinillo, nuestra salsa hoisin, ensalada de daikon, mango y tajin estilo mejicano

Helado de coco, bizcocho de albahaca, aceite de oliva, menta y cardamomo

 

Maridaje opcional de cinco vinos: €40