Menú gourmet: €50

IVA, pan y agua incluidos

Carabinero, su esencia, chile chipotle adobado y col encurtida

Pulpo, crema de celery y cilantro

Terrina de foie y anguila ahumada, sobre sésamo negro tostado

Suquet de rape y langostino

Cochinillo, nuestra salsa hoisin, ensalada de daikon, mango y tajin estilo mejicano

Crema catalana

 

Maridaje opcional de cinco vinos: €40