Menú degustación: €35
Pan, agua y el IVA incluido
Carabinero, su esencia, chile chipotle adobado y col encurtida
Salmón, marinado en miso blanco, caldo de ave y alioli de ajo negro
Vieira y panceta ibérica confitada
Magret de pato, crema de boniato y castañas
Tiramisú al Amaretto
Maridaje opcional de tres vinos: € 30