Menú degustación: €35

Pan, agua y el IVA incluido

Vieira, sobre panceta ibérica confitada, crujiente de jamón y salsa de ostras

Salmón, marinado en miso blanco, caldo de ave y alioli de ajo negro

Ravioli de pato, crema de foie y naranja confitada

Meloso de cordero, salsa de cerveza negra, yogurt griego al curri verde y quinoa suflada

Tiramisú al Amaretto

 

Maridaje opcional de cuatro vinos: €30