Menú gourmet: €50

Pa, aigua i l’IVA inclòs

Carabiner, la seva essència, chile chipotle adobad i col encurtida

Pop, crema de celery i coriandre

Terrina de foie i anguila fumada, sobre sèsam negre torrat

Suquet de rap i llagostí  

Garrí “tierra de sabor”, la nostre salsa hoisin, amanida de daikon, mango i tajin mexica     

Gelat de coco, pa de pessic d’alfàbrega, oli d’oliva, menta i cardamom 

 

Maridatge opcional de cinc vins: €40