Menú degustació: €35

Pa, aigua i l’IVA inclòs

Petxina de pelegrí, panxeta ibèrica confitada, pernil i salsa d’ostres

Salmó, marinat en miso blanc, brou d’au i allioli d’all negre

Ravioli de confit d’ànec, salsa de foie i taronja confitada

Melós de xai, salsa de cervesa negre, iogurt grec al curri verd i quinoa suflada

Tiramisú a l’Amaretto

 

Maridatge opcional de quatre vins: €30