Menú degustació: €35

Pa, aigua i l’IVA inclòs

Carabiner, la seva essència, chile chipotle adobad i col encurtida

Salmó, marinat en miso blanc, brou d’au i allioli d’all negre

Petxina de pelegrí i panxeta ibèrica confitada

Magret d’ànec, crema de moniato i castanyes

Tiramisú a l’Amaretto

Maridatge opcional de tres vins: € 30