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ENTRÉES ET AUSSI À PARTAGER

Fromage Burrata, tomate, épinard, champignons, noix et olive Kalamata. € 16,00 

Salade, légumes baby et jambon de canard. € 15,00 

Saumon, marine, caviar de mulet, souris de fruits, sauce d’huître et spaghetti de mer. € 16,00 

Foie Gras et anguille fumée, graines de sésame noires. € 18,00 

Steak tartar “Selected premium Irish Hereford”, mousse moutarde et le jaune d'œuf de caille. € 19,00  

Tataki de thon, tartare de tomate, avocat, mayonnaise au wasabi et soja. € 17,00 

Pieds de porc farcis aux crevettes, avec “migas”. € 18,00

Coquilles de Saint-Jacques au lard ibérique, sauce d’huîtres and crumble de jambon. € 19,00 

Ravioli de canard, sauce de foie et l’orange confite. € 17,00 

Cannelloni, rôti de poularde à la crème de truffes. € 15,00 

Jambon d´Épaule ibérique de gland (80gr.), pain grillé avec tomate à l’huile d'olive. € 22,00 

Sélection de fromages, produits fermiers. € 16,00 

 PLAT PRINCIPAL ET SÉLECTION DE VIANDES GRILLÉES

Poisson de jour, crustacés et infusion d'algues. € 26,00 

Lotte en sauce et crevettes rouge “25 minuits”. € 30,00 

Riz au homard et trompettes de la mort “25 minuits”. € 34,00 

Paëlla de fruits de mer “30 minuits”. € 24,00 

Riz fumé de ceps “25 minuits”. € 18,00

Agneau ultra fondante, pois et champignons. € 18,00

Cochon de lait, désosse et croquant, châtaigne, petits oignons confit et raisins secs. € 25,00

Black Angus Nebraska (250gr.), barbecue à charbon de noix de coco. € 27,00

Côte de bœuf steak (600gr.) barbecue à charbon de noix de coco € 30,00

Légumes baby. € 10,00 / Pomme de terre “Romesco”. € 7,00