Menú del xef: €70

Pa, aigua i l’IVA inclòs

Ventresca de tonyina, mole verd i encurtits

Llamàntol amb cremós de coliflor trufat

Ravioli d’ànec amb crema de foie i taronja confitada

Petxina de pelegrí sobre panxeta ibèrica confitada, pernil i salsa d’ostres

Llenguado, cremós de xirivia, aire d’espines i cítrics, cogombre i tàperes fregides

Colomí, parmentier trufada de remolatxa i rovellons

Textures de xocolata

Maridatge opcional de sis vins: € 50