Menú del xef: €70

Pa, aigua i l’IVA inclòs

Llom de tonyina, amanida thai, salsa hoisin i botarga 

Cua de llamàntol, rillette de les pinces, salsa holandesa, mantega d’herbes i espàrrec blanc

Ravioli d’ànec amb crema de foie i taronja confitada

Petxina de pelegrí sobre panxeta ibèrica confitada, pernil i salsa d’ostres

Llenguado, cremós de xirivia, aire d’espines i cítrics, cogombre i tàperes fregides

Garrí desossat i cruixent, alvocat, maduixes i cítrics

Textures de xocolata

Maridatge opcional de sis vins: € 50